Teige Tortenböden

Beugelteig 2 (Internet)

Was bedeuten die Mengen und Spalten ?Hier finden Sie die Erläuterungen zu den Mengen in der Rezept-Tabelle



Beugelteig 2 Internet 50% 66% Std. 130% 150% 200% 300%
               
Mehl 100 132 200 260 300 400 600
Butter 50 66 100 130 150 200 300
Zucker 10 13,2 20 26 30 40 60
Hefe 5 6,6 10 13 15 20 30
Eigelb 20 26,4 40 52 60 80 120
Milch, kalt 22,5 29,7 45 58,5 67,5 90 135
               
Summe 208 274 415 540 623 830 1.245





Was bedeuten die Mengen und Spalten ?Hier finden Sie die Erläuterungen zu den Mengen in der Rezept-Tabelle


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